Comment Butternut Box crée de la valeur et renforce sa résilience avec Sweep

Présentation

Butternut Box est la plus grande marque européenne d’aliments frais pour chiens, avec pour mission de « rendre les chiens et leurs humains heureux et en bonne santé partout dans le monde ».
Fondée au Royaume-Uni par deux amis, Kevin Glynn et Dave Nolan, après avoir constaté les bienfaits de la nourriture faite maison sur Rudie, le chien de Dave, l’entreprise est aujourd’hui certifiée B Corp et opère dans sept marchés à travers le Royaume-Uni et l’Europe via un modèle de vente directe aux consommateurs.
En avril 2023, Butternut Box a intégré la marque polonaise PsiBufet, l’un des leaders de l’alimentation canine fraîche en Europe centrale et orientale.
L’entreprise dispose d’un site de production dédié, Rudie’s Kitchen et Ace’s Pantry au Royaume-Uni, et construit actuellement une seconde usine en Pologne.
En juillet 2024, Butternut Box a également lancé une marque d’aliments frais pour chats, Marro.

Défis

Butternut Box structure sa stratégie de durabilité autour des 3P : Planet, People, Product. Ces piliers englobent la gestion des impacts environnementaux, notamment l’empreinte carbone, la consommation d’eau et la gestion des déchets, ainsi que l’approvisionnement responsable et l’emballage tout au long de leur chaîne d’approvisionnement.

Alisa Heimann, responsable du développement durable du groupe, souligne que, en tant qu’entreprise alimentaire, le changement climatique menace la capacité de Butternut Box à s’approvisionner en matières premières, ce qui signifie qu’il est dans l’intérêt direct de l’entreprise de faire tout son possible pour limiter ces risques :
« Nous sommes une entreprise alimentaire. Si on ne fait rien pour agir contre le changement climatique, nous aurons des difficultés à trouver les ingrédients nécessaires à nos recettes à l’avenir. »

D’autres raisons poussent l’entreprise à s’attaquer à son impact ESG, notamment la protection de sa réputation auprès des clients, se démarquer en tant qu’employeur, répondre aux exigences réglementaires croissantes et rester attrayante pour les investisseurs.

« Nous sommes une entreprise en forte croissance qui a reçu des financements d’investisseurs. Leur intérêt pour Butternut Box n’aurait pas été le même si nous ne prenions pas en compte nos impacts, notre durabilité. C’est important parce qu’ils ont des clients qui se soucient également de l’endroit où ils investissent. »

Butternut Box a déjà atteint certains objectifs clés en matière de durabilité, notamment une réduction de 6,5% de l’intensité carbone liée à l’utilisation du gaz en 2024. Ce progrès a été permis grâce à l’investissement dans une technologie de « récupération de chaleur » de pointe, qui recycle la chaleur perdue d’un centre de stockage frigorifique pour chauffer l’eau des chaudières utilisées pour la cuisson des repas.

Mais le suivi de l’impact ces initiatives se faisait manuellement, via des tableurs, ce qui devenait ingérable pour une entreprise en croissance comme Butternut Box.

Solution

Butternut Box a cherché une plateforme de gestion des données de durabilité répondant à plusieurs critères :

• Des calculs d’émissions rapides et précis, avec des flux de données réguliers 
• La capacité de partager des données, des rapports d’avancement et des modèles carbone au-delà de l’équipe RSE, pour informer les décisions opérationnelles et stratégiques 
• Des capacités solides de mesure et de gestion du Scope 3, pour suivre plus précisément les émissions des fournisseurs, mieux les refléter dans l’empreinte carbone de Butternut Box et permettre à l’entreprise d’agir pour les réduire 
• Des données pouvant être auditées par des tiers, comme pour la certification des objectifs fondés sur la science (Science-Based Targets)

Personnalisation

Pour choisir la plateforme adaptée, Alisa et ses collègues ont mis en place un processus d’évaluation approfondi, avec un exercice pour les plateformes candidates. Celui-ci consistait à modéliser les émissions réelles des recettes de Butternut Box. Alisa confie : «beaucoup des plateformes que nous avons examinées ne pouvaient pas faire cette modélisation. Sweep en est capable.»

Butternut Box souligne également la personnalisation offerte par Sweep, la décrivant comme  “une plateforme qui grandira avec nous. Sweep n’est pas une boîte noire. C’est très ouvert et très transparent.” 

Intégration avec Snowflake

L’intégration de Sweep avec Snowflake s’est également avérée être un facteur important, car Butternut Box utilise Snowflake comme entrepôt de données (data warehouse)  : « Sweep dispose déjà d’un lien d’intégration de données très puissant avec Snowflake. Cela facilite grandement le téléchargement de données historiques. À l’avenir, nous pourrons avoir des flux de données beaucoup plus dynamiques directement dans Sweep. »

Des données ESG, et la CSRD

Au-delà des simples données d’émissions de carbone, Alisa Heimann souligne que Butternut Box prévoit d’utiliser Sweep pour collecter et gérer une gamme beaucoup plus large de données environnementales, sociales et de gouvernance (ESG) : « Sweep nous permet de collecter et centraliser toutes nos données ESG. Les journaux d’audit et les rapports pilotés par l’IA nous aident à répondre aux exigences réglementaires complexes comme la CSRD.»